手順 1． ツノと口先とヒレを落としておきます。 2． 口先の切り口から皮を剥いでいきます。 そのまま剥ぎながら魚体を回すようにすれば、いっぺんに皮を剥ぐことができます。 3． 頭を切り落とします。 カワハギは他の魚と違って、下の腹まで包丁をいれると肝も切ってしまうので、内臓に到達しない上の部分だけ切るようにしてください。10 位 カワハギの肝煮 カワハギの肝、酒 (洗い用)、塩、ネギの青い部分、生姜スライス、☆酒、☆みりん、☆きび砂糖、☆醤油 by りょうちん222 おうち居酒屋、カワハギの肝ニャカウダ カワハギ（うまづらはぎ）、酒、醤油、ごま油 by 酔いどれんぬ 塩麹と肝で濃厚スープ☆カワハギのキャベツ鍋 カワハギ（肝をとっておく）、キャベツ、エリンギ、しめじ3 カワハギの簡単な捌き方とは？ 31 カワハギの捌き方に注目！ 4 おいしいカワハギを釣ってみよう！
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カワハギ レシピ 塩焼き- カワハギは皮をはいで塩コショウを振り、小麦粉を薄くからめる。 (ヒント)カワハギは下処理をしていない場合は、頭を切り落として内臓を出し、きれいに水洗いして下さい。 ニンジンは皮をむき、幅5mmの輪切りにする。 菜の花は根元1cmを切り落とし、長さを半分に切る。 レモンは 2 カワハギを使ったレシピって？ 21 カワハギの刺身;
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カワハギのうまみが詰まったレシピです。 ③カワハギの唐揚げ 材料2人前〔カワハギ 2匹〕〔小麦粉 100グラム〕 調味料〔塩 少々〕〔揚げ油 0グラム〕 作り方カワハギは皮を剥ぎ、内臓をとって塩を振っておきます。美味しく作るコツ・秘訣 鮮度のいいカワハギを選びましょう。 お刺身は鮮度が大切！ 薄造りのときに身がボロボロにならないようにするには、よく切れる刺身包丁で優しく切ること。 強く押さえたり、前後にゆすって切るとボロボロになりやすいので注意！ カワハギの薄造りは、冷えていた方が美味しいので、出来たお刺身は食べるまでラップをかけ冷蔵庫で
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