身は白身で上品で淡白な味で、血合いがピンク色で非常に美しいです。 食べ方は、お刺身・酢締め・塩焼き・汁物・ムニエルそして、最近話題の鯛めしや鯛茶漬けまでと、魚の王様にふさわしく万能です。 1尾1Kgくらいですので、身の部分は約400gとなります。 全部お刺身にすると約56人前です。 お刺身、鯛めし、鯛茶漬けフルコースに使うと3人前くらいでしょう真鯛は大きさや時期、天然か養殖か、といった要素によって値段が大きく異なります。 大きさによる差 から外れた春から初夏にかけての時期は値段が安いです。産卵期前にあたる年末年始は、鯛の脂のりのピークで、非常に美味しいのです。 天然/養殖による差 天然物の真鯛のほうが養殖 · 今年もよろしくお願い致します》とあいさつをした後、《おめで鯛が釣れました 63センチ 水深45メートル 少し巻き上げて40メートルあたりでヒット サイズがあったので、少し緩めのドラグで巻き上げるリールの糸とは逆に鯛が引っ張る音ギュｨ～ンが最高でした》などと報告し、船の上で釣り上げた鯛を持った自身の写真をアップした。
真鯛 大きめサイズ 捌いてお届けできます 1 5ｋｇ 魚介類 まるか水産公式オンラインショップ
