マツカワ放流効果のモニタリングについて(漁業資源部) 磯根生物の定点調査(増養殖部) 養殖漁場の底質調査(漁場保全部) 成果情報微量元素によるワカメ原産地の判別(利用加工部) シリーズ～岩手の海に現れた珍しい魚～－テングダイ－ 10年10月 No28 トピックス1漁業指導調査船岩手丸竣工式マツカワカレイを大阪で食べられる寿司店 おたる栄六 北海道より直送の寿司。堺筋本町駅 徒歩1分。『おたる栄六すし 大阪』マツカワガレイの天然物は希少性が高く非常に高価。 ただ、放流ものでも自然の中で育っているので十分に美味しく、味の違いがブラインドテストで見分けられる人はいないのではないかと思う。 ちなみに、天然物は無眼側に染み状の不明瞭な斑紋が無く、無地か明瞭な黒点がいくつか入っている。 写真は放流物と思われる。 また、ヒレの黒斑も天然物はヒレの
マツカワカレイ 八面六臂
